《住宅整體廚房》影響中國廚房產業格局

2010年，由多家主流廚電品牌參與編制的中華人民共和國建筑工業行業標準《住宅整體廚房》(JG/T184—2006)已經出臺。該標準是國家“十一五”科技支撐課題《廚房衛生間污染控制與環境功能改善技術研究》的重要內容，也是迄今為止由廚電企業參與編制的最高級別的國家標準。在新標準出臺之際，全方位解讀《住宅整體廚房》標準，共話新標準出臺之后中國整體廚房市場的競爭格局。

行業亂象

生活七件事，天天如此，廚房成為每個家庭中必不可少的一部分。“裝修好不好，廚房是代表”早已成為家裝市場上的流行語，廚房在整個住宅裝修中的分量越來越重要。有調查顯示，城市居民用于廚房裝修費用已占到其整個裝修費用的1/4以上。美觀、簡潔、實用的整體廚房因此受到了眾多消費者的歡迎。

然而，由于行業進入門檻太低，從投資數億元擁有最先進的“數字工廠”的大品牌企業到只有十幾人的小手工作坊式企業都參與其中，加上行業相關標準的缺乏及消費者對整體廚房知識的匱乏，造成市場魚龍混雜。

“整體廚房行業看起來形勢一片大好，但風光的背后隱藏著重重危機。”海爾集團整體廚房產品本部長王莉直言指出，整體廚房不同于其他產品，很多設計生產中的問題往往在使用一段時間后才會暴露。而目前市場上的廚房產品，顧客很難分清好壞，而讓消費者看到質量好壞也是比較困難的事。更有甚者，不法廠商以次充好，利用信息不對稱大肆欺騙消費者，造成大量質量隱患和消費投訴。

另一方面，整體廚房是一個建筑藝術與櫥柜和廚房電器的完美結合體，標準是完美的基礎，任何一個環節的失誤都會造成整個系統的脫節。作為房地產的配套產業，整體廚房涉及很多方面的問題，包括建筑格局、電器、櫥柜，甚至管線、通風等方方面面，牽涉不同的行業。卻無統一的標準，而各個行業一般都有自己的相關標準，各自為政。規范市場：

據標準編制組領導、中國房地產及住宅研究會住宅設施委員會秘書長林潤泉介紹，《住宅整體廚房》標準出臺后，在廚房建筑空間標準化、廚房建筑空間與設備之間的模數協調、管線接口綜合設計定尺定位、廚房施工的安裝精度誤差、廚房設備的安全環保等五個重要方面，提出細致的要求。將廚房的建筑平面空間規定為22種類型，同時對用于廚房的設備、電器等產品規格進行了嚴格規范。