廚房電器之四：廚房電器選購技巧
面對市場上眾多品牌款式的廚房電器，我們應該如何選擇最適合自己的廚房電器呢？如果您對廚房電器的相關知識不是很了解，就又可能要花費甚至浪費很長的挑選時間。因此掌握一定的專業知識對您如何選購廚房電器有一定的必要，廚房專家告訴您在選購幾種常用廚房電器時的注意事項：
抽油煙機：抽油煙效果、清洗是否方便
作為廚房中必不可少的清潔工具，抽油煙機抽油煙的效果好不好一定是消費者在購買時第一個考慮的條件。一般來說，歐式煙機的吸力小于近吸式抽煙機，但只要排氣量在11立方米/分鐘以上，即為大吸力煙機，可以滿足普通家庭的需求。
此外，清洗油煙機一直是困擾著廣大消費者的難題，再好的抽油煙機，無論其廣告介紹如何不沾油，免拆洗，因無油煙凈化裝置或凈化過程，都難免要被油煙所污染。現在很多用戶反映：新購買的抽油煙機剛開始工作時，抽煙效果及噪聲都正常，可運轉一段時間后，噪聲增大，排風量也有所減小。這主要是抽油煙機風機的渦輪扇頁上被冷凝的油垢所粘附，日積月累，其風機渦輪扇頁的動平衡被破壞，結果既增大了風機軸承的阻力及噪聲，又影響其壽命。因此，抽油煙機的清洗是用戶購買后日常維護工作中最主要的工作。用戶選購時，應選用那些不用任何專用工具， 可以自己隨時清洗。側吸式油煙機只要隨時清洗油網，就可以保持油煙機的正常工作。同時還應仔細觀察抽油煙機的集煙罩表面不應有接縫，（最好是整體拉伸 一次成型 衛生不留死角） 以便更徹底、更方便地清洗。
燃氣灶：大火力不一定是好灶具
在許多消費者的心中都存在著這樣一個誤區：火力越大的燃氣灶就越好。針對這一心理誤區，某些商家開始大肆宣揚其產品火力大、高效節能。但是火力越大，就代表單位時間內耗氣量越大，因此所謂火力大又節能的說法是站不住腳的。
燃氣技術工程師經過長期研究發現，家用嵌入式燃氣灶的熱流量控制在3.5KW—4.0KW之間，才能使火力足夠大，同時熱效率也較高、燃燒充分穩定，達到最佳的燃燒均衡點。
因此，消費者在選購燃氣灶時應注意，產品的熱流量（火力）必須大于2.91KW（國標），但是不宜超過4.0KW；燃燒充分度（CO排量）必須小于0.05%；熄火保護裝置自動閉閥時間應小于60秒。符合這些標準的才是優質燃氣灶。
消毒柜：知己知彼才能稱心如意
隨著生活水平的提高，使用消毒柜的家庭會越來越多，但是并非所有人在購買之前都了解自己需要什么樣的款式。專家提醒您，購買此類產品時，應根據家庭具體情況而定。
首先，按人口。根據多年的市場調查，如果您的家庭成員不超過四人，可選擇42—90升的消毒碗柜，超過四人，可選90升以上的產品。
其次，按餐具質地。如果您家里用的是陶瓷、耐高溫玻璃、不銹鋼等耐高溫餐具，可選用具有高溫消毒室的消毒碗柜；有嬰幼兒的家庭常有奶瓶、塑料餐具、塑料玩具等需要消毒，則選用帶臭氧消毒的消毒柜較好。
此外，還可以根據預定擺放的位置決定。多數家庭會把消毒柜擺放在廚房內，所以應選用不銹鋼外殼的消毒柜，這類產品耐腐蝕、易清洗；少數消費者會因個人需要將消毒柜擺放在客廳、接待室或辦公室等地，這時選擇靜電噴塑或帶玻璃門的消毒柜會顯得美觀大方。
